Indiferente da estação, Içara tem morango o ano inteiro. O segredo está na produção suspensa da fruta. A técnica é utilizada em quase dois hectares de terra em Santa Cruz. O modelo foi encontrado há cinco anos e serve como alternativa para não esgotar os sais minerais do solo.
O plantio realizado em tubos ocupa pelo menos metade da propriedade. Na outra parte é mantida então a safra de solo. Conforme Sirlene Borges Budny, o método reduz inclusive a necessidade de agrotóxicos. "Parte dos produtos que utilizamos é o mesmo que se coloca em plantações orgânicas”, compara.
Somente para a irrigação das plantas são necessários 200 mil litros de água por dia. A manutenção da safra chega a envolver também quase 20 pessoas. “Colhemos cerca de 70 toneladas de morango por ano”, contabiliza Sirlene. A maior parcela é destinada aos Supermercados Giassi. Os outros 20% vão então para centrais de abastecimento e padarias da região.
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