Para quem é cristão, o período da Quaresma é um dos mais importantes do ano. Aos católicos, a época guarda ainda uma tradição que atravessa centenas de anos: evitar o consumo de carne vermelha nos dias que se estendem entre a Quarta-feira de Cinzas e a Páscoa. Entretanto, neste ano a procura por pescados ainda é baixa. “A tendência que tínhamos era de que houvesse um movimento relativamente maior, mas infelizmente isso não está acontecendo. O que estamos observando é que as pessoas estão deixando realmente mais para o fim da Quaresma”, comenta o responsável por uma peixaria na área central de Içara, Wagner Ortolan.
Este é o primeiro ano em que Ortolan trabalha com a venda do produto em seu comércio. No ano passado, ele atuou exclusivamente através de tele-entrega. “Ano passado, neste período, a procura era maior. Parecia que as pessoas procuravam mais. A maior movimentação foi realmente na última semana da Quaresma, mas durante todo o período, se comparado com agora, era maior”, aponta. O empreendedor destaca que a tradição não é apenas o consumo de peixe na Sexta-feira Santa, mas também em todas as quartas e sextas-feiras ao longo da Quaresma. A preferência dos clientes é pela a tainha e papa-terra.
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