A Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) deverá rebaixar a quantidade de açúcar nos produtos processados a partir de 2017. Atualmente, o consumo médio de açúcares é de 16,3% do total de calorias. Mas, a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é que não ultrapasse 10% (cerca de 50g por dia).
Segundo o Ministério da Saúde, o consumo excessivo de açúcar é fator de risco para o desenvolvimento da obesidade, além de doenças como o diabetes. Mais da metade da população brasileira (53,9%) está acima do peso. Desses, 18,9% são obesos. Entre as crianças de 5 a 9 anos, um terço delas está com sobrepeso.
Presidente da Abia, Edmundo Klotz ressalta que não é uma mudança fácil, pois os alimentos precisam manter a qualidade e o sabor. “O paladar das pessoas já está criado. Não é fácil mudar um paladar, a maneira de consumir aquilo que uma pessoa gosta. E o brasileiro gosta de açúcar e gosta de sal”, acrescenta.
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