Mel será ampliado com rainhas selecionadas

O Brasil é destaque na produção de mel orgânico e tem potencial para crescer ainda mais. A afirmação é da pesquisadora brasileira Katia Gramacho, doutora em melhoramento genético de abelhas africanizadas. A pesquisadora americana Marla Spivak concorda. “Nos Estados Unidos, nós valorizamos o mel orgânico, mas não podemos produzi-lo porque há muitos pesticidas”, revela. Elas palestraram no Primeiro Encontro de Manejo Avançado de Mel realizado em Araranguá nesta quarta-feira, dia 5.

O grande tema do evento foi o melhoramento genético das abelhas rainhas e como isto pode aumentar a competitividade do mel brasileira, principalmente para a exportação. O encontro faz parte do Projeto Orgânico, Comércio Justo e Responsabilidade Ambiental realizado pela Prodapys em parceria da Apex-Brasil e da Associação Brasileira dos Exportadores de Mel (Abemel).

Para Marla, a produção de rainhas selecionadas está bem avançada no Brasil. A seleção adequada e o melhoramento genético das abelhas rainhas são importantes para aumentar a resistência a doenças e, desta forma, produzir o mel orgânico. Os apicultores brasileiros ainda precisam de ajuda para diagnosticar as doenças das abelhas e identificar porque elas estão morrendo. Nos Estados Unidos, a morte de abelhas é um problema contínuo. A cada ano, perde-se 30% delas e os pesquisadores não conseguiram ainda identificar a causa. “O uso de pesticidas é um dos causadores, mas não o único”, explica.

“É preciso que não sejam utilizados tratamentos químicos para as doenças das abelhas e que os apiários estejam afastados num raio de três quilômetros do uso de pesticidas”, ensina Katia. O espaço necessário para a produção de mel orgânico é o que dá chance para o Brasil se destacar nesta área, acredita. Além de favorecer a produção do mel orgânico, o melhoramento genético das rainhas também contribui para o aumento da produtividade em, no mínimo, 40%. “Só a troca da rainha por uma selecionada já proporciona um aumento na produção”, diz.

Gastronomia - Além das pesquisadoras renomadas, o Primeiro Encontro de Manejo Avançado de Mel contou com a presença do chef de cozinha norte-americano Rick Bayless. Ele acompanhou a produção de mel em apiário e em uma empresa. Bayless comanda uma rede de restaurantes e apresenta um programa de TV nos Estados Unidos. Segundo ele, a experiência foi maravilhosa.