Mila Patrícia Gonçalves lembra com detalhes da infância junto às panelas na preparação de eventos em Içara. E tanto aprendizado não poderia ficar restrito. A experiência acumulada desde menina ganhou potencial para que mais pessoas pudessem se apaixonar também pela gastronomia da família, uma história que está concretizada agora em um café, bistrô e também bar. Inaugurado em 2022, ao lado da Prefeitura Municipal, DasDuas reúne ainda música e uma combinação de elementos dos Açores à Itália para deixar qualquer um bem acolhido.
“Queríamos um ambiente em que as pessoas pudessem conversar, trabalhar e ter bons momentos em diferentes horários. Oferecemos café com tortas, bolos e salgados, almoço das 11h30 às 13h, lanches a partir das 14h, além do happy hour nas quintas-feiras e abrimos também para eventos”, ressalta a empreendedora. “Temos ainda uma cuidadosa seleção de vinhos e cervejas escolhidos por nós (preferencialmente de produtos da nossa região) para acompanhar as deliciosas refeições do bistrô”, completa o marido e sócio, Márcio Fólis.
O sanduiche com pão na chapa, queijo colonial e salame italiano é um dos lanches de destaque. Para o almoço, a dica do casal é o prato executivo com carne bovina, batata frita, farofa, salada, caldo de feijão e legumes da época. No happy hour, entre os pratos da casa mais concorridos estão as pizzas com massa de fermentação natural. A experiência proporcionada pelo Chef Rodrigo Garcia pode ser completada ainda por gelatos, drinks e petiscos. “Todos os alimentos quentes são preparados na hora, o que garante o sabor especial de comida caseira da vovó”, enaltece Mila.
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